今天是腊八节，天气很冷部分地区还在下雪。赶上这样的天气，热腾腾的香甜腊八粥可是驱寒的佳品。
今天是腊月第一个节日——腊八节。这一天，古代也称为“腊日”。
从先秦起，腊八节这一天，人们就祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。关于腊八的传说也有不少版本，其中一种说法是佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，被称为“佛成道节”。
为了祭祀释迦牟尼修行成道之日，腊月初八煮粥敬佛的活动也随之盛行起来。
“吃罢腊八饭，就把年来盼。”腊八节过后，“年味”就日渐浓郁了。
香甜腊八粥 滋补作用大
腊八节这一天，必不可少的食物就是腊八粥了。腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史开始于宋代，盛行于清朝。
古人喝腊八粥，有严格的先后顺序：腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，而且一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。如今的腊八粥多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。
腊八粥，不仅名声大，也着实有着滋补作用。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。 腊八粥今天你吃了吗？
